两汉时期
阿胶已成为广泛使用的
西汉《淮南子》中有“阿胶一寸，不能止黄河之浊”。这表明当时阿胶已为社会广泛认知。《神农本草经》中收录“阿胶”一条，将阿胶列为可滋补强壮身体的“上品”，并对其做了详尽介绍，“阿胶，味甘平。主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰，四肢酸疼，好下血，安胎，久服轻身。”
东汉时阿胶药用已比较广泛。医圣张仲景的经典著作《杂病论》，早把阿胶列入方剂疾病的书籍。书中记载了许多以阿胶为主药的方剂，如：黄连阿胶汤、胶艾汤、炙汤等，现在都已经是传世名方。
魏晋时期
阿胶的药用价值逐步被认识
南朝梁陶弘景在其著作《本草经集注》中记述道：阿胶出东阿，故名阿胶。今都下能作之，用皮亦有老沙，胶则有清浊。凡三种：清薄者，书画用；厚而清者，名盆覆胶，作药用之；浊黑者，商超手工阿胶糕怎么代理，可胶物用，不入药也。
另一本陶弘景整理汇集的学集成《名医别录》称阿胶“微温，无毒。主丈夫少，卖手工阿胶糕批发，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，气”。
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阿胶，历千年经久不衰，是历代名医大家的必用之物，被历代骚人墨客所称赞；阿胶，上达皇家贵戚，中至名流，下达商贾市民之家，留下诸多传说与故事；阿胶，在家手工制作阿胶糕原材料，与瓷器、丝绸、茶叶，被定为礼交上品，伴随丝绸之路传播四方。从古至今，无数医学大家、文人墨客、达官贵人以及普通的群众，都为阿胶所倾倒，形成了独具特色的阿胶文化。
曹植——赋诗颂阿胶
曹植，被封为“东阿王”，初至东阿时，骨瘦如柴。后因常食阿胶受益匪浅，气色大有起色，于是作《飞龙篇》：“授我仙药，神皇所造。教我服食，还精补脑。寿同金石，永世难老。”曹植诗中所指的仙药，就是阿胶。
唐太宗——以阿胶制敌
相传李世民金戈铁马，气吞万里如虎，但在山东境内，却遇到王世充。一阵厮杀下来，李世民小受顿挫，人困马乏。当地人就以阿胶熬汤来拥军。大队人马第二天就精神焕发，一鼓作气打败了王世充。
阿胶，始于《神农本草经》，称：“久服，轻身”，陶弘景在《本草经集注》中写到，“阿胶，出东阿，故曰阿胶”。李时珍盛赞阿胶为“滋补上品，圣药”。苏州名医叶天士也称阿胶为“血肉有情之品，滋补盛”在注重养生的江浙、广东一带，阿胶的滋补地位几乎无可取代。现代药理实验证明，阿胶具有强大的滋补作用，能改善造血系统，滋养身体、美容养颜、延缓衰老。
就像动物秋天要储备冬粮一样，入秋吃阿胶能增强身体气血的滋养，为秋季气血的“收敛”和抵御较低气温做好充分的准备。
而在补品市场，阿胶糕的销售市场在近两年也持续升温，得到了广大消费者的青睐。
阿胶糕的热销除了阿胶本身有的功效之外，便于携带、服用的特点也是备受青睐的主要原因，阿胶糕开包即可食用，省去了制作的复杂过程“零食化”的改变，推出新的小包装，东沙群岛手工阿胶糕，更方便食用，更容易携带，已经成为很多女性的必备零食了。
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