江门食品检测 陈皮用柑橘检测
检测范围
瓜果蔬菜、果干品、腌渍品、茶叶、谷物、豆制品、糖类、动植物油脂、水产品、鲜蛋、原料乳等;
检测项目
理化指标常规指标:水分、pH、有机质、粗蛋白、灰分、粗纤维等、微量元素、维生素、种氨基酸、核苷酸等;
重金属和有毒有害物质:镉、铬、铅、砷、汞、亚硝酸盐、二氧化硫残留、盐酸克伦特罗(瘦肉精)、苯克多巴胺等;农药残留、兽药残留、抗生素残留;
微生物检测常规微生物:细菌总数、大肠菌群、霉菌、酵母等;食源性致病菌:沙门氏菌、志贺氏菌、大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌德等;
根据产品加工特点和关键控制点,我们概括出果蔬及其制品共同的检验项目
根据GB/T 50090 38-2003蔬菜水果P生标准的分析方法规定蔬菜水果需要检验的项目除了感官检验之外,还有六六六滴滴涕有机磷
农药汞、锅氟、砷、甲基托布津(杀菌剂)和多菌灵(杀菌剂的检验。根据速冻果蔬(如NY/T952-2006速冻菠菜)的有关规定，除了铅、汞
砷、镉、农药残留等检验项目之外，还有亚硝酸盐、微生物学检验项目(细菌总数、大肠菌群、沙门氏菊、金黄色葡萄球菌等。根据NY/T43
5- 2000的行业标准,水果蔬菜脆片除了感官检验指标和以上的检验项目，还有水分酸值、过氧化值的检验项目。根据GB 11671-2003，果
蔬罐头要检验商业无菌项目。根据SN/T 0976- -2000 , 油炸果蔬脆片要检验脂肪含量(含油率)。根据SB/T10213- 1994 ,酱腌菜要检验总
酸、食盐、还原糖、总糖含量。根据GB/T5009.54-2003,酱腌菜要检验防腐剂、甜味剂、着色剂、氨基酸态氮等项目。根据SN/T 0886-
2000,果脯需要检验亚硫酸盐项目。
