酒类是指酒精度(乙醇含量)达到一定量的含酒精饮料。酒类是人们经常消费的一种饮品。在逢年过节、亲朋聚会时，饮酒助兴更是不可或缺。据统计，仅啤酒一项，我国2007年的人均消费量就超过了40瓶。消费量如此之大，说明酒类与公众的身体健康和生命安全密切相关。为此，商务部制定了一系列的规范，对酒类的管理进行规定。酒类的检验就显得尤为重要。那么酒类怎么检验呢？
酒类检测服务范围：
白酒：酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、原浆白酒、散装白酒等检测。
果酒：葡萄酒、李子酒、杨梅酒、猕猴桃酒、桑葚酒、桂花酒、玫瑰酒、杨梅酒、酵果酒、果子酒、山楂酒等检测。
粮食酒：高粱酒、米酒、纯粮酒等检测。
养生酒：酒、药酒、枸杞酒、露酒、虫草酒、海参酒、葛根酒、酒等检测。
其他酒：红酒、蒸馏酒、配制酒、啤酒检测、茶酒、发酵酒、黄酒、酒曲、酒糟等检测。
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检测项目范围：
白酒检测项目：塑化剂，总酸，总酯，邻苯二甲酸二丁酯，乙酯，乳酸乙酯，理化指标，铅，杂醇油，卫生指标，微生物，甜蜜素，有害物质等。
蒸馏酒及配制酒检测项目：、酒精度、铅、总酸、总酯、、乙酯、固形物、己酸乙酯等。
葡萄酒检测项目：酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、柠檬酸、化碳（20℃）、铁、铜、、甲醛等。
养生酒检测项目：总皂苷，总黄酮，违禁成分，类成分，功能分析，成分分析，配方分析等。
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