糖果的卫生要求
1、感官指标
具有各种糖果相应的色、香、味及形态,无异味,无肉眼可见的杂质。
2、理化指标
铅(以Pb计), ≤ 1 mg/kg。 砷(以As计), ≤ 0.5 mg/kg。 铜(以Cu计), ≤ 10mg/kg。 食品添加剂 按GB 2760规定。
3、细菌指标
菌落总数:
硬糖 ≤ 750个/g。 半软糖 ≤ 20 000个/g。 夹心糖 ≤ 2 500个/g。 软糖 ≤ 1000个/g。
大肠菌群:
硬糖 ≤ 30个/100g。 半软糖 ≤ 440个/100g。 夹心糖 ≤ 90个/100g。 软糖 ≤90个/100g。 致病菌(指肠道致病菌、致病性球菌) 不得检出。
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糖果制品检测
糖果制品是指以白砂糖(或其他食糖)、淀粉糖浆、乳制品、液块、粉、脂、类脂、代脂、食品添加剂等为原料,按照一定工艺加工而成的各种糖果、巧克力及巧克力制品。
检测类别 / 检测项目
常规理化 : 感官、净含量、水分、脂肪、酸价、化值、价等。
污染物、添加剂 :总砷、铅、铝、山梨酸盐、酸盐、黄曲霉毒素B1、抗氧化剂等。
微生物检测 :菌落总数、大肠菌群等。
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佛山市华谨检测中心,食品检测中心可提供各类糖果检测服务。华谨检测为集体所有制检测机构,高新技术企业,CMA资质认证,从事食品检测数十年,积累了丰富的食品检测经验及知识,的糖果检测机构,7-10个工作日可出具糖果检测报告,检测周期短、费用低、检测数据准确可靠。致力于产品研发、成分检测、成分分析、配方还原、未知物分析、材料化工检测等技术服务,实验室设施齐全,可提供CMA / CNAS 资质检测报告。 检测费用:免费初检小样,工程师根据检测项目进行报价。
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